Сиров'ялена качина грудинка (120 грам)

В'ялене качине філе – це чудовий варіант приготування, який розкриває нам повною мірою смак качки, завдяки простому, але тривалому процесу в'ялення.

З одного боку все просто, але як смачно беремо качину грудинку, додаємо сіль, перець і апельсинову цедру (так так саме її качине м'ясце дуже любить цитрусові нотки) залишаємо на 12 годин. Після чого поміщаємо в шафу для в'ялення і через 3 тижні  наш кулінарний шедевр готовий до споживання.

Його унікальний смак та щільна текстура роблять його чудовим доповненням до закусок, салатів та вишуканих страв.