Брюност (200 грам)

Брюност (Brunost), також відомий як «коричневий сир»  -  кулінарна перлина, яка походить із засніжених ландшафтів Норвегії. Це унікальний молочний продукт, який вирізняється  у світі сирів своїм характерним кольором, смаком і тим, що технічно це зовсім не сир! Брюност виготовляється з сироватки — рідини, що залишилася від традиційних процесів приготування сиру. Його особливий смак з’являється в результаті повільного процесу варіння, який карамелізує молочний цукор, у результаті чого утворюється сир  що має щільну консистенцію, схожу на помадку, а його смак можна описати як солодкий, злегка гострий і з відтінками карамелі та горіху.

Брюност незважаючи на свій унікальний солодкий і карамельний смак дає нам широке поле його використання. Ось кілька ідей:
1. На хлібі чи крекерах:
Намажте його на теплий хліб, тости  чи хрусткі хлібці для простої та смачної закуски чи сніданку. Поєднайте з варенням або медом для ще більшої палітри смаку.
2. У десертах:
Натріть Брюност поверх десертів, таких як вафлі, млинці або морозиво, для виразної солодкості.
3. Кулінарія та випічка:
Соуси: використовуйте його в соусах, щоб додати солодкість. Він чудово поєднується з пікантними стравами, такими як м’ясо або смажені овочі.
Випічка: додайте його в рецепти випічки для додаткової насиченості та глибини смаку тортів, печива.
4. Поєднання з фруктами:
Поєднуйте його з такими простими фруктами, як яблука чи груші, для чудового солодкого й солоного контрасту.
5 Сирні тарілки:
Подавайте його у складі ваших сирних тарілок для унікального доповнення. Його солодкий і пікантний профіль чудово доповнює фрукти, горіхи та інші сири.
5 Чудова пара:
Насолоджуйтесь Брюност як закускою до кави чи гарячого шоколаду. Його солодкий і гострий смак доповнює гіркоту цих напоїв.

Відчуйте суть норвезької кулінарної майстерності з сиром Brunost. Внесіть щось нове у ваші страви, посиденьки з друзями чи буденний сніданок цим незвичайним сиром, який втілює ідеальне поєднання традицій, смаку та якості.