Cир козиний білий трюфель

Це козиний сир у вигляді невеличкої кульки, вкритий ніжною білою пліснявою з трюфелем всередині. Виготовлений за авторською рецептурою.
Щільний, крихкий, з горіховим присмаком.
Молодий сир має творожну середину, ніжний смак, а зовні білосніжну плісняву. Витриманий сир має виражений насичений смак, однорідну структуру, інколи гостринку, пліснява набуває жовтуватого кольору та з’являються помаранчеві та коричневі прожилки.

Добре буде пасувати з легкими білими або червоними винами, виноградом чи полуницею. Елегантно доповнить будь яку сирну дошку.

Склад продукту: молоко козине пастеризоване, чорний трюфель, сіль кухонна, молочнокислі бактерії, культури дозрівання (Penicilium Candidum Geotrichum Candidum) молокозгортальний фермент ренін.

Вага: 90-100 грам